전주 (중화산점)그랑삐아또는 '닥터즈'가 디자인을 시작한 이후로 지금까지 좋은 인연을 맺어온 '패밀리 레스토랑'이다.
전주 '패밀리 레스토랑(중화산점)'에서 가장 선호도가 높은 곳으로 이 곳과 지금까지 업무를 함께할 수 있는 파트너가 될 수 있었던 것은단순한 디자인의 수주를 넘어선 매장의 운영과 컨설팅에 직접 관여할 수 있도록 믿어주신 '그랑삐아또'와 '닥터즈'의 열정이 있었기 때문이었다.
로고 리뉴얼 / 메뉴판 / 플랜카드 / 차량 랩핑 등 다양한 일들을 진행하면서더 많은 것을 알고 싶어졌고, 그것이 (중화산점)그랑삐아또를 위해 '닥터즈'가 더 많은 것을 드리기 위한 하나의 서비스가 아닐까 생각이 들었다.. 그리고 본인 역시 뭔가 더 배우고 체험하고 경험하고 싶다는 욕망과 열정이 강했다. 그래서 약 한달간 '(중화산점)그랑삐아또'로 파견을 나가서 그 안에서 부대끼기로 결심을 했다.
그렇게 3일이 흘러 갔다. 정신 없이 이것 저것을 배우고 있지만 밖에서 '그랑삐아또'를 보는 것과 안에서 '그랑삐아또'를 보는 것은 많이 달랐고, 또한 '손님'을 바라볼 수 있어서 좋았다..
(중화산점)그랑삐아또 1층 내부 : 단체석 위주
(중화산점)그랑삐아또 2층 내부 : 일반 손님 위주
이 곳이 현재 내가 주로 서빙을 보면서 근무하는 곳으로, 항상 재미있는 분위기로 일하는 직원분들과 아르바이트분들의 분주함과 미소를 잃지 않는 '마인드'도 좋았다. 또한 너무나 먹음직한 음식들이 즐비한 이곳에서 고문 아닌 고문을 당하고 있다는 것을..아나 모르겠다?^^;
스프 : 버섯 스프
샐러드 : 치킨 샐러드
파스타 : 까르보나라
피자 : 페스카토라
리조또 : 버섯 야채 리조또
'닥터즈'가 얻을 것은 무엇이고 '닥터즈'가 (중화산점)그랑삐아또를 위해 할 수 있는 일은 무엇인가? 라는 질문의 답을 찾았으면 좋겠고, (중화산점)그랑삐아또와 '닥터즈'가 오래토록 좋은 관계로 발전하는 영원한 파트너가 되었으면 좋겠다.